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后勤处(集团)处长(总经理)王善民督查食堂食品安全与保供稳价工作

发布时间:2021-10-13 新闻来源:安全与质量监管科 作者:缪爱成 浏览次数:

为切实做好恢复线下教学食堂食品安全与保供稳价工作,10月11日中午,后勤处(集团)处长(总经理)王善民督查了教学区的二食堂、三食堂、风华苑及民族食堂午餐供应情况,安全与质量监管科相关人员陪同督查。

王善民重点检查了教学区食堂食品安全管理、午餐高峰期饭菜品种明码标价、菜肴搭配制作质量以及“平价菜、免费汤”持续供应等情况,并对检查中发现的管理细节问题现场予以指出,要求食堂负责人立行立改。

王善民强调,一要重视食堂食品安全,加强验收、贮存、加工、制作、销售、洗消等环节的管理;二要关注各食堂高峰期时间,引导学生错开食堂高峰期去就近食堂就餐;三要加强高峰期饭菜品种数量质量及平价菜的供应,确保做到“量足、质优、价稳”。

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